La Ruta del Ibérico “Dehesa de Extremadura” pretende poner en valor la rica tradición gastronómica que existe en la región en torno a esta especie singular, apreciada desde hace siglos.
Las Dehesas se extienden prácticamente por todas las comarcas de la región, en cualquier pueblo o localidad se puede disfrutar y apreciar la cultura y el sabor del ibérico. La DOP “Dehesa de Extremadura” ampara a empresas de todo el territorio extremeño. Si bien, tanto en la provincia de Cáceres como en la de Badajoz hay comarcas en las que esta tradición está más patente.
