Las Rutas Gastronómicas Sostenibles de Extremadura ponen en valor productos y liturgias alrededor de algunos de nuestros alimentos más singulares y representativos, como son nuestro jamón y productos alimentos más singulares y representativos, como son nuestro jamón y productos derivados del ibérico en la «Ruta del Ibérico Dehesa de Extremadura», nuestros aceites de oliva vírgen extra en la «Ruta del Aceite de Extremadura», o nuestros vinos, cavas y la cultura vitivinícola en la «Ruta del Vino y Cava Ribera del Guadiana».
